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烹饪(烹饪就业方向)三年制中技专业

2020-06-13

概要:主要培养掌握中西式烹调、中式面点加工、西式面点制作、烹调技法、营养配膳等专业知识和操作技能,具备餐饮成本核算、厨政管理、餐饮服务与管理、拼盘等能力的高素质应用型人才。

烹饪(烹饪就业方向)

培养目标:

主要培养掌握中西式烹调、中式面点加工、西式面点制作、烹调技法、营养配膳等专业知识和操作技能,具备餐饮成本核算、厨政管理、餐饮服务与管理、拼盘等能力的高素质应用型人才。

就业方向:

主要面向星级酒店、餐厅、酒楼等餐饮行业和食品加工企业,从事菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作。

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